El propietari del celler, Joan Ignasi Domènech, recollint el premi ahir a la nit a Amposta. Foto: Joan Carrion.

El Celler Vinyes Domènech, ubicat al municipi de Capçanes als peus de la Serralada de Llaberia, ha estat guardonat amb un dels premis Jordi Cartanyà que convoca el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona en un acte protocolari celebrat a l’auditori municipal d’Amposta. En concret, en aquesta XXXIV edició, el guardó ha estat atorgat al projecte enoturístic “El camí de les aromes“, en la categoria a la “millor proposta de creació de nous productes de turisme experiencial que desenvolupin noves experiències turístiques, dissenyades segons la tipologia del producte i el perfil específic del públic a qui s’adrecen”

En aquesta categoria s’han valorat especialment “la capacitat del projecte per integrar recursos patrimonials, culturals, naturals, paisatgístics o tecnològics, aportar valor afegit al territori i adaptar-se a les noves tendències de demanda, i crear vivències significatives i singulars per al visitant“.

El Celler Vinyes Domènech va ser fundat el 2002 per la família Domènech, “amb l’objectiu de preservar i millorar el patrimoni natural de la finca mitjançant un projecte vitivinícola que millorés l’espectacular paisatge de la zona i la biodiversitat de l’entorn“. L’any 2015, després d’un intens treball vitivinícola i enològic centrat en la recuperació de la vinya i en la preservació dels seus paisatge, un dels vins més icònics del celler, el Teixar va ser reconegut amb la distinció de “Vi de Finca de Qualificada” (Gran Cru, Single VineyardWine) per l’Institut Català del Vi i la Vinya i la citada D.O. Montsant. Aquest reconeixement s’atorga als vins de finca d’alt prestigi internacional que compleixen amb una sèrie de protocols molt exigents de qualitat i traçabilitat.

 

El Camí de les Aromes: “el poder del silenci”

Aquest Premi Jordi Cartanyà, destaca aquest projecte “El Camí de les Aromes”.  “Es tracta  d’una experiència sensorial que convida els participants a connectar amb l’entorn a través dels sentits, descobrint com la natura es transforma en emoció“, explica Joan Ignasi Domènech, propietari del celler.

Un camí que consta de tres moments especials:

– Primer: un passeig per les finques amb l’objectiu de conèixer i agafar consciència de les flors natives, dels microorganismes, dels llevats silvestres i de la diversitat dels sòls.

– Un segon pas per apropar-nos a aquesta biodiversitat “a través dels nostres vins en un tast representatiu de les elaboracions que realitzem en base al respecte absolut a la vida que transmeten les nostres vinyes i amb la recuperació de varietats ancestrals“.

– Un tercer punt: “un tast basat en un Mural Botànic que ens permet maridar la nostra flora amb l’ànima dels nostres vins. Una experiència eno-gastro-botànica única amb la col·laboració de la xef de les flors, la Iolanda Bustos, amb vins i plats elaborats amb plantes silvestres nascudes entre les vinyes del celler”.

Domènech ha explicat en el moment de recollir el guardó que “tota la problemàtica relacionada amb el canvi climàtic va ser determinant anys enrere per adoptar tot un seguit de mesures especials de tractament de la vinya i del seu entorn“.

L’acte també ha servit per reconèixer cinc iniciatives empresarials més impulsades pel sector turístic agrupades en tres categories diferents i cadascuna reconeix dues iniciatives turístiques, una de les Terres de l’Ebre i una de la Costa Daurada. Els premis tenen associada una dotació econòmica de 30.000 €, és a dir, 5.000 euros per a cada iniciativa que s’ha premiat.

En la categoria de “Millor projecte innovador i que contribueixi a un desenvolupament turístic sostenible i responsable de la destinació“, el premi s’ha entregat a Deltacleta (Terres de l’Ebre) i a Nàutic Parc – Estació Nàutica Costa Daurada i Terres de l’Ebre (Costa Daurada). En la categoria “Millor projecte per a la creació de nous productes de turisme experiencial” a més de Vinyes Domènech s’ha premiat a  Merops 360 (Terres de l’Ebre). En la categoria “Millor projecte de solucions tecnològiques aplicades al turisme” s’ha premiat al Grup Calafat (Terres de l’Ebre) i a l’Hotel Blaumar (Costa Daurada).

La presidenta de la Diputació, Noemí Llauradó, ha lliurat a Salvador Anton (doctor en Geografia, catedràtic distingit d’Anàlisi Geogràfica Regional de la Universitat Rovira i Virgili) el Premi Costa Daurada i Terres de l’Ebre per la seva trajectòria professional i la seva contribució en el món del turisme i concretament per al desenvolupament de les dues destinacions. Amb aquest guardó, el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona vol expressar l’agraïment col·lectiu del territori a aquells agents que, amb el seu esforç, compromís i dedicació, han contribuït de manera tangible a la consolidació de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre com a destinacions turístiques.