Casa Nova impulsa una sèrie de sopars solidaris amb xefs reconeguts com Javier Olleros de Culler de Pau i Paolo Casagrande de Lasarte per recaptar fons per als projectes de Global Humanitària a Gaza
El pròxim 14 de juliol, el restaurant Lluerna se suma a la iniciativa amb una nova cita solidària a Santa Coloma de Gramenet

La solidaritat també es pot cuinar. Així ho demostren les tres cites gastronòmiques solidàries impulsades pel xef i activista Andrés Torres, del restaurant Casa Nova (1 Estrella Michelin i Estrella Verda), que ja han aconseguit recaptar prop de 10.000 euros per a la infància de Gaza. El projecte, liderat en col·laboració amb l’ONG Global Humanitària, busca donar resposta a la greu emergència humanitària que viu la població infantil a la Franja, especialment vulnerable després de mesos de conflicte i bloqueig.

El primer sopar va tenir lloc el 25 de juny al restaurant de Sant Martí Sarroca, amb la col·laboració del xef gallec Javier Olleros (Culler de Pau, 2 Estrelles Michelin i 1 Estrella Verda), i va reunir 34 comensals en una vetllada única amb un menú creat a quatre mans. El 8 de juliol, va ser el torn de Paolo Casagrande (Restaurant Lasarte, 3 Estrelles Michelin), qui va compartir cuina amb Torres en una segona cita memorable. Els sopars van combinar alta gastronomia, sostenibilitat i compromís, amb una premissa clara: el 100% dels fons recaptats anirien destinats als projectes d’ajuda a Gaza. Això va ser possible gràcies al fet que tots els costos d’organització (productes, logística i personal) van ser coberts pels equips dels restaurants.


Una nova cita el 14 de juliol amb Lluerna
El projecte continua creixent i sumant complicitats. El proper diumenge 14 de juliol, el reconegut xef Víctor Quintillà i el seu equip del restaurant Lluerna (1 Estrella Michelin, Santa Coloma de Gramenet), acolliran un nou sopar solidari a quatre mans. L’objectiu és el mateix: continuar recaptant fons per garantir el dret a l’alimentació, a la salut i a una vida digna dels infants de Gaza.
Com col·laborar
Encara està oberta la possibilitat de fer donatius a Fila Zero a través de Bizum (06558) o mitjançant transferència bancària a Global Humanitaria (IBAN: ES83 0049 1806 9429 1063 9529).

Accions a Gaza
Els fons recaptats es destinaran íntegrament als projectes que Global Humanitària desenvolupa sobre el terreny a Gaza, amb l’objectiu de donar resposta a les necessitats més urgents de la població infantil. De fet, el passat 6 d’octubre, Andrés Torres, ja es va embarcar en un avió militar jordà per participar en el llançament de 30 tones d’aliments i medicines sobre la localitat gazatina de Jan Yunis. Aquesta acció es va dur a terme després d’haver estat a Beirut, on va coordinar el lliurament de centenars de racions de menjar a famílies desplaçades pels bombardejos israelians al Líban.

Andrés Torres i Global Humanitaria: cuina, sostenibilitat, ajuda humanitària i periodisme
Andrés Torres (Barcelona, 1968) és xef, periodista i activista humanitari. Guanyador del Basque Culinary World Prize, compta amb una Estrella Michelin i una Estrella Verda al seu restaurant Casa Nova. Després d’anys treballant en ràdio, televisió i premsa, va fundar el 1998 l’ONG Global Humanitaria, amb projectes a Amèrica, Àsia i Àfrica centrats en els drets dels infants. La seva tasca humanitària l’ha portat a zones en conflicte com Gaza, Síria o Ucraïna, oferint ajuda d’emergència a víctimes de guerres i catàstrofes naturals. A Casa Nova, combina la sostenibilitat amb la cuina d’autor i el compromís social.