Hi serà present amb dos tastos guiats i una barra de vins amb referències de les dotze denominacions d’origen catalanes. Dos tastos guiats a càrrec del sommelier Toni Albiol i una barra de vins, protagonistes d’aquest esdeveniment
L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) participarà un any més a Mercat de Mercats, la gran fira de la gastronomia de proximitat que enguany se celebrarà del 17 al 19 d’octubre a la plaça de les Glòries, que recupera així el seu paper com a nou centre neuràlgic de la ciutat. Amb l’objectiu de “promoure la cultura alimentària sostenible, local i de qualitat, la fira tornarà a oferir un ampli programa d’activitats, com tastos, demostracions de cuina en directe i música en viu, tot posant en valor els productes dels mercats municipals de Barcelona“.
L’INCAVI hi serà present amb una barra de vins catalans on els assistents podran descobrir referències representatives de les 12 denominacions d’origen catalanes. A més, organitzarà dos tastos guiats per Toni Albiol, millor sommelier de Catalunya 2023, que tindran lloc divendres 17 i diumenge 19 a les 16:00 h al nou espai de ‘La Bodegueta’. Tots dos tindran una durada de 45 minuts, i es podran degustar 6 vins, repartint les DO participants entre les dues sessions.
El sommelier Toni Albiol.
Mercat de Mercats vol continuar sent “l’aparador del comerç local i la producció de proximitat, reafirmant el paper dels mercats municipals de Barcelona com a eixos de cohesió social, dinamització econòmica i alimentació saludable“. La fira s’emmarca, a més, dins la celebració de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, un distintiu atorgat per l’IGCAT (Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme) que reconeix l’excel·lència del patrimoni gastronòmic català.
Sobre l’INCAVI
L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) és un organisme autònom de la Generalitat de Catalunya creat l’any 1980. Té la consideració de Centre Públic d’Investigació al servei de l’activitat productiva vitícola i enològica nacional i té capacitat plena en matèria vitivinícola.
Les actuacions de l’INCAVI van des de la col·laboració amb els sectors productors de raïm i els elaboradors de vi, fins als mateixos consumidors finals. L’Institut Català de la Vinya i el Vi té com a objectiu “incentivar els vins de qualitat i fer-los més competitius de cara als mercats interior i exterior, impulsar la recerca, l’experimentació i la transferència de tecnologia, així com difondre el coneixement dels vins catalans, les Denominacions d’Origen i fomentar la cultura del vi“.
Sobre Mercat de Mercats
Mercat de Mercats recrea un mercat de Barcelona per donar a conèixer el funcionament real i mostrar-ne els diferents productes que s’hi poden trobar. La presència de parades que representen a tots els mercats municipals de Barcelona permet oferir al públic assistent un ampli ventall de possibilitats per conèixer l’àmplia oferta disponible i el seu valor afegit, a més de difondre el paper de la Xarxa de Mercats municipals com a motor del desenvolupament comercial, de promoció del producte de proximitat i de cohesió social de la ciutat.
A la passada edició de la mostra hi va haver 19 parades de mercats municipals, i al llarg de tot el cap de setmana, més de 100.000 persones van gaudir de les diferents propostes gastronòmiques i culturals de la fira.