Ex Vite 2016 LLopart

Ex Vite 2016 LLopart

Llopart Ex·Vite va veure la llum per primera vegada l’any 2000, per celebrar l’arribada del nou mil·lenni. Aquest Corpinnat, és fruit de l’assemblatge de Xarel·lo i Macabeu de les vinyes velles de Les Flandes, i té una criança de més de 100 mesos en ampolla, “amb un tap de suro natural que ens permet maximitzar el perfil complex i sedós que caracteritza la personalitat d’aquest escumós“. El seu nom prové del lema familiar Ex Vite Vita i amb ell el celler vol “retre homenatge a l’origen essencial de tots els vins: el cep (vite)“. Edició limitada i numerada de 4.250 ampolles.

La petjada de la vinya: Les Flandes
El nom de Les Flandes ens situa a un espai format per un amfiteatre de vinyes, elevat sobre parets verticals de roca calcària de més de 12 metres d’alçada, de l’època del miocè (16 milions d’anys). En aquest indret es donen unes característiques úniques, privilegiades i perfectes per la producció de raïms amb la màxima expressió de la singularitat del lloc d’on procedeixen. Les Flandes és un paratge situat a 380 metres sobre el nivell del mar, envoltat d’un immens pulmó de bosc mediterrani de pi i alzines amb una gran biodiversitat i on predominen infinitat de plantes aromàtiques.

L’anyada 2016
Va ser una anyada marcada per l’escassetat de pluges, especialment durant els mesos d’estiu. Aquesta sequera va reduir el rendiment per hectàrea, però va afavorir una major concentració aromàtica en el raïm, així com una sanitat excel·lent del fruit. “Tot plegat va donar lloc a una collita especialment adequada per a l’elaboració de vins de llarga criança, com l’Ex·Vite“.

Varietats de raïm: Xarel·lo 60% (vinya del Pere de Can Ros de 1934 i de l’Isidoro
de 1981), Macabeu 40% (vinya del Pere de Can Ros de 1956)
Criança en ampolla: superior a 100 mesos
Grau alcohòlic (% vol.): 11.5
Mètode tradicional · Verema manual
Agricultura ecològica · Remogut manual en pupitres · Desgorjat manual

L’ampolla commemorativa en plata recupera la litografia original de la primera anyada CAVART LLOPART, de Modest Cuixar (1925-2007).