El nou vi de parcel·la es presenta a la Barcelona Wine Week i marca una nova etapa del celler, centrada en el territori i les varietats autòctones. Prové de la vinya de La Botera, plantada l’any 2000, i ubicada als peus de la muntanya que dona nom al vi. És una garnatxa negra de nova generació, amb menys extracció i una vinificació pensada per expressar el territori

Albet i Noya recupera la cultura dels negres monovarietals amb Crestabocs 2023, elaborat 100% amb garnatxa negra i que es podrà descobrir a la fira Barcelona Wine Week, del 2 al 4 de febrer a Montjuïc.  Es tracta d’un nou vi de parcel·la, nascut en un entorn feréstec i elaborat amb una clara voluntat d’expressar el caràcter més autèntic de les Muntanyes d’Ordal.

Crestabocs neix de la vinya de la Botera, als peus del cim que dona nom el vi i que és una de les muntanyes més emblemàtiques i escarpades de Subirats (El Crestabocs, 530m). La vinya, plantada l’any 2000, ha estat observada i vinificada durant més de dues dècades al celler. Després d’aquests 23 anys de treball, s’ha assolit un equilibri que ha portat a elaborar aquest vi com a monovarietal de garnatxa negra d’alt nivell.

“El vi és fruit d’una acurada selecció gra a gra del raïm, que es cull a caixes per preservar la integritat de la fruita. S’encuba en dipòsits de ciment a només 5ºC, produint-se una maceració pre-fermentativa durant cinc dies. L’afinament es fa en botes de 500 litres de roure francès de primer segon any, durant dotze mesos”, expliquen fonts del citat celler.

El projecte porta el segell de Martí Albet i Esteve, nova generació d’Albet i Noya, “amb una visió clara i compartida: elaborar vins amb identitat pròpia, fidels a l’origen i capaços d’explicar el paisatge d’on provenen. Així doncs, el Crestabocs s’elabora amb menys extracció que la resta de vins del celler, amb més acidesa, menys capa i amb criança en botes de més capacitat, que tenen menys impacte de fusta en el vi“.

Sobre Albet i Noya

Albet i Noya és un celler familiar del Penedès, pioner en vins ecològics des de 1978. Disposa de 80 hectàrees de vinya pròpia a la subzona de les Muntanyes d’Ordal. “És un referent en sostenibilitat, innovació i respecte pel territori, i des de 2025 està certificada com a empresa B Corp. Albet i Noya també és un celler capdavanter en la recerca de varietats de raïm resistents i adaptades al canvi climàtic (VRIAC)“, comenten les citades fonts.