El vi negre de guarda del celler ubicat a Vilanova de Prades esdevé el descobriment estatal a l’última edició del concurs internacional i repeteix per tercera vegada pòdium amb una Gran Medalla d’Or El jurat destaca “la seva elegància notable i un equilibri extraordinari amb una gran persistència final”

El celler Vega Aixalà de Vilanova de Prades ha obtingut en els últims tres anys dues Grans Medalles d’Or i una de Plata amb el seu vi de guarda Viern al Concours Mondial de Bruxelles (CMB). En
aquesta última edició, a més a més de la Gran Medalla d’Or per l’anyada 2015, Viern també ha estat considerat Premi Revelació de l’Estat, una distinció que només han rebut 14 referències d’arreu del món. Els jutges del certamen internacional, amb més de 6.700 vins presentats de 50 països diferents, han destacat de Viern “el seu nas complex d’espècies dolces, prunes i te negre. En boca, una elegància notable i un equilibri extraordinari amb una gran persistència final”.

La viticultora Eva Vega, segona generació del celler, reconeix que els fa “molta il·lusió que un vi de guarda, amb 10 anys de criança, pugui obtenir un reconeixement internacional com aquest perquè demostra que està ben elaborat, que ho hem fet bé tant a la vinya com al celler, i que ha aguantat amb estil i forma el pas del temps. Viern és un vi emblemàtic de Vega Aixalà que ens ha marcat el rumb i ens ha ensenyat la importància de cuidar cada detalls en tota la gamma de vins, tant en els clàssics com en els naturals”.

La primera anyada de Viern -cupatge de garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon i syrah- va ser el 2007; aviat farà vint anys. Va ser el primer vi de guarda del celler de la Conca de Barberà i respon “a un estil més clàssic, però el pas del temps l’afina, el fa elegant, delicat i profund“. Actualment se n’elaboren 3.000 ampolles i l’anyada 2015 que ha estat reconeguda al CMB aviat sortirà al mercat a un PVP de 18,34 euros. El vi neix en una finca propera al barranc el Viern, d’aquí el seu nom, i passa 12 mesos en botes de roure francès, però després s’afina durant gairebé un decenni a l’ampolla. “Té una capa alta, és especiat, dominen la fruita madura i negra. El taní és suau i agradable i té una longevitat molt llarga en boca”, explica Eva Vega. L’anyada 2014 va obtenir una Medalla de Plata al CMB i la 2013 una Gran Medalla d’Or, com en aquesta última edició.

Viern 2015 és un dels vins més especials i emblemàtics del celler Vega Aixalà, juntament amb Syrah. “La criança l’arrodoneix, el fa fi, sedós, elegant”, comenta Eva Vega. “És un vi amb caràcter i cos, però el temps afina la seva contundència. És fresc i mineral perquè neix sobre sòls de llicorella a 900 metres d’alçada. De tota manera, és un vi d’hivern, de guisats, de carn a la brasa, de sobretaula i de llar de foc”, afegeix.

Vins ecològics, artesans i d’escala humana a la Conca de Barberà Vega Aixalà és un celler artesà i familiar que va iniciar el seu camí l’any 2003 amb els pares d’Eva Vega, José Antonio Vega i Anna Maria Aixalà, retornant el cultiu de la vinya en un racó de la Conca de Barberà on havia desaparegut per complert. L’aventura comença amb mitja hectàrea de vinya heretada de l’avi matern. Actualment, treballen deu hectàrees i mitja amb un ventall ampli de varietats que els permet elaborar fins a vint referències de petita producció i estils enològics molt diferents, incloent ancestrals i brisats. El celler de Vilanova de Prades elabora una mitjana de 35.000 ampolles anuals.

Eva Vega Aixalà
Eva Vega Aixalà

A la vinya, es treballa seguint mètodes tradicionals amb pràctiques ecològiques i biodinàmiques i al celler, l’aposta ha estat per emprar materials com la bota de roure francès o l’àmfora per fer criança. “La idea és sempre potenciar la personalitat de cada vi, intervenint el mínim possible“. Alguns vins estan sota l’empara de la DO Conca de Barberà. En paral·lel a les referències de tall més clàssic com Viern, en els últims anys Vega Aixalà han desenvolupat “una línia consistent i admirada de vins naturals sense additius“.

Una de les particularitats del celler és l’altura; les vinyes se situen entre 850 i 910 metres sobre el nivell del mar en un terreny format per llicorella, amb clima continental que permet maduracions més lentes en l’actual context d’emergència climàtica. “Els vins son un reflex del paisatge amb vinyes inserides en un entorn natural privilegiat que forma part del futur Parc Natural de les Muntanyes de Prades“, conclou Aixalà.