L'INCAVI PROMOCIONA ELS VINS DE LES DO'S CATALANES A LA "FIRA MERCAT DE MERCATS" A BARCELONA

Millor Sommelier de Catalunya 2023 i tercer Millor Sommelier d’Espanya els anys 2023 i 2026, Toni Albiol destaca per la seva voluntat de fer del vi una cultura propera, compartida i arrelada al país. El padrí participarà el 4 de novembre en la presentació dels primers vins de l’anyada 2026 al Gastronomic Forum Barcelona

El sommelier, formador i divulgador del vi Toni Albiol Lacasta serà el padrí del Vi Novell 2026. Cofundador i director tècnic d’Enoteca Divins, a Martorell, Albiol és una de les veus destacades de la sommelleria catalana i ha contribuït, al llarg de la seva trajectòria, a apropar la cultura del vi tant als professionals com als aficionats. Toni Albiol pren el relleu a la cuinera Carme Ruscalleda, que va ser padrina del vi novell 2025.

Albiol va fundar Enoteca Divins l’any 1996 amb Montse Pascual. El projecte familiar celebra enguany trenta anys de dedicació al vi, a la seva divulgació i a la promoció de la cultura vitivinícola. La seva trajectòria professional ha estat reconeguda amb distincions com el títol de Millor Sommelier de Catalunya 2023, el tercer lloc al concurs de Millor Sommelier d’Espanya els anys 2023 i 2026, i el Glà d’Or 2026 al Millor Prescriptor i Comunicador del Vi, concedit per AECORK. També forma part del Top 100 Sommeliers de España en les edicions de 2024, 2025 i 2026. A més, des de l’any 2024 és el primer i únic sommelier català amb el prestigiós diploma de l’Associació de la Sommelierie Internacional ASI i aquest any ha iniciat el seu camí cap a la Court dels Masters Sommelier superant la fase ‘Introductory’.

La seva activitat combina la feina al capdavant de l’enoteca amb la formació, la direcció de tastos, l’assessorament i la comunicació. Especialista en maridatges i amb formació acreditada en diverses regions vitivinícoles del món, participa en concursos i guies de vins, com els Premis Vinari i la Guia de Vins de Catalunya, i ha col·laborat en programes de ràdio i televisió.

retol lluminós Festa vi novell crm 2025

La vinculació de Toni Albiol amb el Vi Novell ve de lluny. Com a Cavaller Confrare de Mèrit de la Confraria del Cava, va acompanyar els Mestres Cellerers de Catalunya en les presentacions del Vi Novell a la Generalitat durant els darrers anys d’activitat del col·lectiu. Al llarg de la seva carrera, també ha impulsat fires i activitats de divulgació amb la voluntat de fer del vi una cultura propera, compartida i arrelada al país.

Presentació al Gastronomic Forum Barcelona
Albiol participarà en l’acte de presentació del Vi Novell 2026, que tindrà lloc el 4 de novembre al Gastronomic Forum Barcelona i que reunirà professionals del sector i mitjans de comunicació. Durant la trobada es podran tastar per primera vegada els primers vins de l’anyada 2026. També s’hi donaran a conèixer les accions previstes enguany per celebrar l’arribada del Vi Novell.

El primer vi de l’anyada
El Vi Novell és el primer vi que arriba al mercat de cada anyada. La seva elaboració ràpida i el fet que s’embotelli i es consumeixi sense un període de repòs li confereixen una frescor i unes característiques pròpies. És un vi de temporada, especialment indicat per gaudir-ne des del novembre fins a finals de l’hivern.

La data tradicional de sortida al mercat és l’11 de novembre, diada de Sant Martí. Històricament, aquest dia les cases de pagès encetaven les primeres botes de vi, coincidint amb la matança del porc. Des del 2017, un grup de cellers catalans treballa per recuperar i donar projecció a aquesta tradició, vinculada a la cultura gastronòmica del país.

Enguany, Catalunya tindrà sis cellers de diferents denominacions d’origen que elaboraran Vi Novell: Vinícola de Sarral i Vins Petxina, de la DO Conca de Barberà; Celler Cooperatiu d’Espolla, de la DO Empordà; Celler Masroig, de la DO Montsant; Maset, de la DO Penedès, i Sant Josep Vins, de la DO Terra Alta. La participació de cellers de diversos territoris posa de manifest l’arrelament i la transversalitat d’aquesta tradició vitivinícola.

La campanya de promoció del Vi Novell està impulsada pels cellers elaboradors i compta amb el suport de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) i Prodeca.