Raimonds Tomsons, Marta Cortizas, David Forer i Nicolas Roché (Crèdit: Estudi Tardet).

La iniciativa, emmarcada en el projecte GRACTI impulsat per la DO Terra Alta i INNOVI, vol consolidar la Garnatxa Blanca del territori com a referent vitivinícola internacional de qualitat

La Denominació d’Origen (DO) Terra Alta ha acollit una jornada d’immersió al territori amb la participació d’un selecte grup de sommeliers de prestigi internacional. L’objectiu és aprofundir en el coneixement, la definició i el posicionament de la Garnatxa Blanca com a varietat emblemàtica i estratègica de la comarca.

La iniciativa s’emmarca en el projecte GRACTI – Garnatxa Terra Alta: Ciència, Territori i Identitat, impulsat conjuntament per la DO Terra Alta i INNOVI, que busca consolidar el relat de qualitat i singularitat d’aquesta varietat a partir de la recerca, l’anàlisi sensorial i el vincle amb el territori.

Entre els participants han destacat noms de primer nivell mundial com Guilherme Mantovani, Bruno Xavier, Adam Pawłowski, Ferran Centelles, Bastien Debono, Raimonds Tomsons, Marta Cortizas, David Forer i Nicolas Roché, que durant tota la jornada han explorat les singularitats dels sòls, el clima i l’expressió enològica de la Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta.

“És una oportunitat extraordinària per descobrir la nostra Garnatxa Blanca al lloc on neix. Volem que coneguin la DO Terra Alta des del territori, que entenguin els nostres sòls, el clima i el paisatge, i com tot això es reflecteix directament en l’expressió dels vins. És la millor manera d’explicar la seva singularitat“, explica la presidenta de la DO Terra Alta, Rosa Caballé.
 
Immersió al territori i anàlisi del sòl com a element identitari

La jornada estat dedicada a visitar vinyes del celler Herència Altès (Coll del Moro) on s’ha posat el focus en el terra de panal, un dels sòls més característics de la zona de producció, una visita a la Catedral del Vi de Pinell de Brai amb un tast de definició i un taller estratègic amb metodologia Manual Thinking, centrat a determinar què és la Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta des del punt de vista aromàtic, estructural i de capacitat d’envelliment, així com identificar línies de futur per augmentar-ne el valor i la notorietat.

La jornada ha finalitzat al Poble Vell de Corbera d’Ebre amb una activitat en col·laboració amb RIEDEL, fabricant de cristalleria reconegut internacionalment per les seves copes específiques per al vi. Durant la sessió, s’ha treballat per identificar quina tipologia de copa potencia millor l’expressió dels vins de Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta.

David Forer, Master of Wine i productor al Priorat, afirma: “Crec que això és el que fa que aquest sigui un lloc perfecte per a la Garnatxa Blanca: no només el clima, el sòl i tots els elements del territori, sinó també la pura delícia dels sabors que trobem en els vins, capaços d’arribar a un nivell molt alt“.

Marta Cortizas, sommelier del Celler de Can Roca i Millor Sommelier Catalunya 2024, explica: “Sens dubte, la Garnatxa Blanca hauria de tenir més presència a les millors cartes del món. La Terra Alta té molt a dir: parla de territori, d’història i d’una varietat amb moltíssim potencial. Poder tastar aquests vins en un espai com la Catedral del Vi del Pinell de Brai, al costat de grans professionals del sector, és una gran oportunitat per descobrir el tresor que hi ha en aquesta regió“.

Amb aquesta iniciativa, la DO Terra Alta vol reafirmar la seva aposta “per la recerca, la qualitat i la projecció internacional de la Garnatxa Blanca, amb l’objectiu de consolidar-la com una de les grans varietats blanques del sud d’Europa i reforçar el vincle entre territori, ciència i identitat vitivinícola“.

El projecte GRACTI continua fent camí

La jornada amb els sommeliers forma part del projecte GRACTI, impulsat per la DO Terra Alta i coordinat per INNOVI, amb la participació de l’Associació de Turisme Rural de la Terra Alta.
El projecte té com a objectiu “enfortir la competitivitat del territori a través del posicionament de la Garnatxa Blanca com a eix tractor de coneixement, turisme sostenible i innovació enogastronòmica. Entre les seves línies de treball hi ha l’anàlisi científica i sensorial de la varietat, el treball amb prescriptors, la dimensió gastronòmica i la vinculació amb els actius territorials de la comarca“.

Les conclusions d’aquesta jornada serveixen per alimentar el treball estratègic del projecte i contribuir a definir un discurs més clar, compartit i aplicable sobre el futur de la Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta.

Sobre GRACTI

GRACTI – Garnatxa Terra Alta: Ciència, Territori i Identitat és un projecte orientat a reforçar el posicionament de la Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta a partir d’una mirada transversal que combina coneixement científic, identitat territorial, prescripció professional, gastronomia i turisme sostenible.

En aquest marc, el centre tecnològic del vi (VITEC), aporta “la dimensió científica del projecte, a través d’estudis i anàlisis que permeten aprofundir en el potencial aromàtic, sensorial i perceptiu de la Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta. Aquesta base tècnica i científica reforça l’objectiu de GRACTI: construir un relat més sòlid, contrastat i útil per posicionar la varietat com un dels grans actius vitivinícoles del territori“.

La jornada del divendres 15 de maig de 2026 ha estat la primera de les dues jornades amb professionals del sector previstes en el marc del projecte. La primera s’ha centrar en la mirada dels Masters of Wine i la segona, ha comptat amb sommeliers internacionals.