En moviment: els vins íntims de Pili Sanmartín
Miquel Bonet
No m’agrada gaire la fruita. De vegades tiro quatre grans de magrana a l’amanida o em faig una mica de suc de taronja -ara, mentre els cítrics primerencs encara són […]
Miquel Bonet
Miquel Bonet
Sanromà: vins de riera
Miquel Bonet
Caminar per la vinya d’Eduard Sanromà és perillós. És plena de còdols, blancs i llustrosos, erosionats en formes arrodonides i suaus. Transitar-hi és un malson de relliscades; remuntar una tartera […]
Hemoglovinum: arqueòlegs del vi
Miquel Bonet
El periodista i escriptor Miquel Bonet ens explica la gènesi del projecte Hemoglovinum, del qual ell n’és un dels impulsors: “la promesa d’un vi que no s’acaba mai” Perdurar. Com […]
Sicus, més enllà de les àmfores
Miquel Bonet
En la majoria d’aspectes de l’existència, m’interessen més els resultats que els procediments. De vegades cal fer aquesta prèvia, quan entres per primer cop a casa d’algú. Sobretot en un […]